Tortino leggero di melanzane

Ciao a tutti!

Come dice la canzone  “l’estate sta finendo ed un anno se ne va”, nonostante l’ottobrata romana ci abbia regalato giornate di sole e temperature estive, dobbiamo arrenderci all’evidenza di un autunno ormai alle porte. Prepariamoci ad affrontare l’antipatico cambio di stagione con una ricetta che guarda con nostalgia all’estate: un tortino di melanzane, semplice, leggero, veloce, gustoso come può esserlo un piatto leggero gustato sul tavolino in terrazzo una sera d’estate…

Ok, basta, la smetto! Vi prometto che la prossima ricetta sarà tipicamente autunnale 🙂

Tortino leggero di melanzane

Torta salata di patate e prosciutto

Avete presente le cene tra amici nelle quali ogni invitato contribuisce portando qualcosa? C’è chi porta il dolce, chi il vino, chi il gelato…. ed io cosa porto? Sono sicura che tutte voi vi siete trovate in situazioni del genere 🙂 ecco, la ricetta di oggi viene in vostro aiuto.

La torta salata di patate e prosciutto che preparo io si ottiene alternando strati di patate lesse a prosciutto, mozzarella e parmigiano. Una ricetta in perfetto stile gustosoveloce!

Tortino di pane e salmone con cuore di feta

Buongiorno, la ricetta di oggi vi stupirà! Con pochi ingredienti si può creare un tortino di grande effetto, una delizia per gli occhi ed il palato che vi permetterà di fare bella figura in un’occasione speciale.

Perfetto come antipasto, piatto unico o per arricchire un buffet. La preparazione del tortino di pane e salmone con cuore di feta è semplicissima, basta mescolare insieme gli ingredienti e richiede una cottura di soli 15 minuti.

L’idea mi è venuta una sera che avevo fatto tardi in ufficio, avevo voglia di qualcosa di gustoso ma non avevo fatto la spesa, nel frigo avevo solo un uovo, del salmone che avevo utilizzato il giorno prima e della feta.

Questo tortino di pane e salmone con cuore di feta si presta ad essere preparato in anticipo ed infornato all’ultimo minuto… più gustoso e veloce di così non si può!

Tortino di pane e salmone con cuore di feta